Испытание пищевой продукции

Отдел контроля качества, экспертизы, испытаний и подтверждения соответствия продукции, сырья и материалов

Отдел состоит из двух подразделений: Испытательной лаборатории пищевых продуктов, сырья и материалов,  Испытательной лаборатории товаров народного потребления, продукции промышленного назначения и медицинской техники и сектора экспертизы технической документации.

Испытательная лаборатория пищевых продуктов, сырья и материалов (ИЛ) была создана в 1989 году. С 1998г. техническая компетентность и независимость была подтверждена Госстандартом России.
В настоящее время аккредитована Федеральной службой по аккредитации  в качестве испытательной лаборатории (центра) и соответствует требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.21ПН87. Дата внесения в Реестр органов по сертификации и аккредитованных испытательных лабороторий (центров) — 03.08.2016. Также, ИЛ  включена  в Единный реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.

7966

Лаборатория аккредитована на право проведения испытаний по определению:

  • показателей качества продукции (органолептических, физико-химических, содержания витаминов, макро и микроэлементов, аминокислотного и жирнокислотного составов);
  • показателей безопасности (присутствия тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов, консервантов, нитратов и нитритов, антибиотиков, радионуклидов и выделений вредных веществ);
  • микробиологических показателей, гистологических и генномодифицированных источников – ГМО и ГММ);
  • сроков годности и условий хранения продукции.

Все испытания проводятся на соответствие нормативным документам (национальным и международным стандартам, стандартам и техническим условиям предприятий-производителей), а также на подтверждение соответствия продукции требованиям Технических регламентов: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 007/2011, ТР ТС 008/2011, ТР ТС 009/2011, ТР ТС 013/2011, ТР ТС 015/2011, ТР ТС 017/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 023/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 025/2012, ТР ТС 027/2012, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 030/2012, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 034/2013.

Объектами испытаний являются:

  • пищевая продукция и продовольственное сырье;
  • алкогольные и безалкогольные напитки, воды;
  • пищевые и биологически активные добавки;
  • парфюмерно-косметическая продукция
  • товары бытовой химии;
  • изделия из меха и кожи, обувь;
  • продукция текстильной и швейной промышленности;
  • продукция санитарно-гигиенического и медицинского назначения;
  • продукция, предназначенная для детей и подростков;
  • игрушки;
  • упаковка;
  • мебель для общественных и жилых помещений;
  • нефтепродукты.

Лаборатория оснащена современным оборудованием импортного и отечественного производства. Микробиологические испытания выполняются на экспресс-анализаторе БакТрак 4300 (Австрия), позволяющий исследовать одновременно до 64 образцов за 24 часа. Определение количественного содержания ГМО в режиме «реального времени» проводятся на приборе Rotor-Gene 6000 фирмы Corbett Research Pty Ltd (Австралия). Контроль качества, безопасности и выявление фальсификатов пищевой и алькогольной продукции осуществляется методами газовой и высокоэффективной хроматографии с использованием приборов фирм Chrompack (Нидерланды), Varian (США), Shimadzu (Япония), «Хроматэк», «Аквилон» и «Люмахром» (Россия), систем капиллярного электрофореза «Капель-104» и «Капель-104Т» (Россия), а также UV/VIS-спектрофотометров Perkin-Elmer Lambda 11/Bio и Helios Thermo Spectronic (США), ИК-фурье-спектрометром ФСМ 1201 фирмы «Инфраспек» (Россия). Определение элементного состава осуществляется на атомно-абсорбционных спектрофотометрах фирм Varian (США), Perkin-Elmer США), Shimadzu (Япония). Для измерения удельной активности радионуклидов применяется спектрометр-радиометр гамма-бета-излучения МКГБ-01 фирмы «РАДЭК» (Россия). Качество нефтепродуктов и автомобильного топлива контролируется с помощью газового хроматографа «Кристалл 2000М»(«СКБ Хроматэк», Россия), спектрометра «Спектроскан-МАКС» (НПО Спектрон, Россия) и титратора фирмы Meller Toledo (Швейцария). Испытания средств для посудомоечных машин проводятся на 20 машинах фирм Mielle и Bosch, а также стиральных порошков на машинах фирмы Mielle.

Высокий уровень испытаний неоднократно подтвержден положительными результатами межлабораторных сравнительных испытаний, проводимых в рамках международной программы FAPAS (схема оценивания выполнения испытаний пищевых продуктов).

ИЛ постоянно вводит в практику своей работы новые современные методы испытаний, что позволяет проводить идентификацию продукции и обнаружение фальсификата (чай, кофе, масложировая продукция, фруктовые и овощные соки, алкогольсодержащая продукция).

Одним из аспектов деятельности ИЛ является оценка потребительских свойств и определение качества товаров путем проведения сравнительных испытаний образцов как пищевой, так и непищевой продукции.Для сравнительной оценки качества пищевых продуктов в ИЛ разработаны и используются шкалы дегустационных оценок.

ИЛ неоднократно проводила сравнительные испытания продукции по программам зарубежных европейских партнеров. За 10 лет плодотворного сотрудничества по программам института Stiftung Warentest были проведены испытания на показатели безопасности и потребительских свойств:

  • косметических изделий;
  • товаров бытовой химии;
  • санитарно-гигиенических изделий.

Сектор экспертизы технической документации оказывает полный комплекс услуг по разработке и регистрации: технических условий (ТУ), стандарта организации (СТО), консультации на любом этапе создания и оформления ТУ, СТО.

Оперативность, низкие цены и индивидуальный подход к решению задач каждого отдельно взятого клиента позволяет проходить процедуру разработки документации с минимальными затратами временных и финансовых ресурсов.

Сайт лаборатории: laboratorytest.ru